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芦笋属百合科,多年生宿根植物。 

  芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的,茎嫩肥大,顶芽圆,鳞片紧密,出土前采收的色白柔嫩,称为白芦笋;幼茎见光后呈绿色,称为绿芦笋。 

  白芦笋多制罐头,绿芦笋供鲜食。 

  芦笋质地细嫩,营养丰富,是一种名贵的蔬菜。但芦笋并非芦苇的嫩芽,而是因其状如春笋而得名。 

  芦笋是高效的经济作物之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋中含有丰富的能抑制癌细胞生长的白蛋白和多种氨基酸,具有抗疲劳、增强体力的营养功效,食用、药用价值较高,因此在国内外市场十分紧俏,供不应求,发展前景广阔。

  目前,鲁西南是芦笋最大的生产种植基地,也是我国的主要创汇蔬菜。芦笋一次种植可连续收获10年以上,经济效益十分可观。本期集中介绍一组芦笋种植技术,希望对农民朋友增收致富提供帮助。

  播前准备

  种子处理芦笋种子皮厚坚硬,外有蜡质吸水困难,播前必须浸种催芽。浸种前先用清水将种子漂洗,漂去秕种子。然后用井水浸泡2天,捞出,再用湿毛巾盖上催芽,每天用清水冲洗种子两次以避免闷种,等种子10%露白后即可播种。

  播种选择肥沃的沙壤土整畦,每50克种子选用20平方米育苗畦即可,先灌足底水,按行株距10厘米划线,单籽点播在中央,上面覆盖2厘米厚的过筛细土。温度高的话,上面撒一层麦秸或者青草保墒。为了防止地下害虫,可地表撒少量药饵。播种后可以采用小拱棚(宽90——120厘米,支撑高50厘米)覆盖,这样可以延长幼苗的生长时间,更好地保护幼苗安全越冬。拱棚内控制温度在白天25℃——30℃,夜间15℃——18℃。温度超过32℃时要及时揭开两端的膜通风。

  秋季培育的芦笋苗,地上茎可以长到30厘米左右,冬季到来后既停止生长,地上茎干枯,在上冻前浇一遍越冬水。如果是没有用小拱棚保护的露地苗,可以撒一层土杂肥,或者麦草类的,加以保护。明年土地解冻后,就可以刨根移栽。

  播种及播后

  播种时间为利用最长的生长季节,在春季尽可能早播种。播种时间应在地温达18℃——20℃,霜期过后。地温越高,甚至达到32℃,出芽越快。在生长季节播种过晚可导致母株较小。因此如果在生长季节播种过晚,则尽可能采用各种方法来促使植株迅速地、不间断地生长。

  苗间距和育苗床的构造植株间距为5——7厘米可获得最好的芦笋母株,间距过小会降低母株产量,过大则浪费土地。种子播于约2厘米深的土穴中,若常年有杂草或每年杂草浓度过高的土地不能使用。土质越细腻越有利于培育芦笋母株,因为易于中耕和母株移栽。

  苗床构造大多取决于种植者个人及其应用的器具。一般采用的苗床中心的间距为75厘米,每个苗床上播种一行,该类型苗床适合密植,从而每亩能提供最大数量的植株数。这种苗床可沟灌,母株成熟时或进入休眠期时易于挖掘。

  施肥和灌溉用于培养芦笋母株的土壤要肥沃,物质条件好。需追加的肥料包括氮、磷、钾以及土壤中一些不足的营养物质。播种前每公顷土地需施氮、磷、钾肥为16,20,20公斤,用于幼苗第一个月的生长。随后每月每公顷施用40——50公斤氮肥可保证苗子以最大速率生长。

  灌溉方法因人而异,用水量由土壤类型和构造决定,频繁而快速灌溉可保持土壤湿润,但是在芦笋母株的整个生长季节不可过于潮湿。一般要求施肥后灌溉有利于植株吸收并利用养分。芦笋成熟后非常耐盐,芦笋幼苗耐盐性稍差,因此在幼苗生长早期应减少盐的积累。

     无论保护地育苗,还是露地育苗,一般苗龄达到60——80天,地上茎有3——4个时即可进行定植。

  种植管理

  芦笋比较耐寒、耐旱,喜氯耐碱,适宜生长在土层深厚、有机质含量高、通透性和爽水性好、排灌条件良好的沙壤土和壤土里。土壤的pH值中性为佳,低于5。5或大于8的酸性土和重盐碱地均不宜栽培。需肥规律

  芦笋正常生长需要多种营养,在大量元素中以氮、钾较多,而磷较少,在中微量元素中钙、锌、锰、氯是不可缺少的。科学施肥

  巧施促芽肥:可将全部有机肥一次性重施,也可施入总量的80%,每亩年产芦笋1000公斤的地块,需用根力多(CL)25——5-15芦笋专用肥50公斤,结合春季笋田松土,距株行边30——40厘米处,开10厘米沟施入埋土封平。

  补施接力肥:在采笋期的4个月的时间内,必须多次追施接力肥,采笋初期气温低,可开沟土施,随着气温的升高,可结合灌水冲施,以水调肥,建议每亩追施根力多(CL)25-5-15芦笋专用肥150公斤,后期冲“长的好”芦笋专用水溶肥。

  重施秋发肥:采芦笋结束后,转茎留棵,要重施秋发肥。每亩开沟施入根力多(CL)22-10-10芦笋专用肥70公斤,同时施入剩余的有机肥。

  防治病虫害

  病害主要是芦笋茎枯病,至今尚无根治此病的方法,只能预防。

  土壤消毒:即用50%的福美双粉剂2公斤,拌细土50公斤,结合杀地下害虫的辛硫磷颗粒剂或毒死蜱颗粒剂,整地时一次性施入,也可沟施或穴施。

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