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   补肾菜原产非洲,世界各国均有分布,美国、日本、印度、东南亚国家及欧洲、非洲、中东等栽培较多;我国台湾栽培较多,北京、上海、广州等大、中城市的郊区有少量种植。近年来在日本和我国台湾、香港地区市场上深受欢迎,成为发展潜力巨大的保健特色蔬菜。   

   补肾菜主要以嫩果供食,叶、芽、花也可食用,富含蛋白质、维生素及矿物盐等各种营养物质,还是一种具有显著疗效的保健食物,幼果中含有一种粘性的糖蛋白,经常食用能帮助消化、健胃、整肠,保护肠胃、肝和皮肤、粘膜的作用,对胃炎、胃溃疡、肝脏等疾病均有疗效。补肾菜性寒,味甘滑,有健脾益胃、润燥利肠之功效,可治脾虚乏力、肠燥便秘等症。叶苦平、根苦寒,花、种子均可入药,可治恶疮、痈疖等病症。

  (一)施肥整地。种植地确定后,每667平方米遍撒腐熟优质栏肥或堆肥2500-3500千克、复合肥100千克或腐熟饼500-800千克,翻入地中作基肥。土地整细耙平后作畦,畦宽70厘米、高15厘米、沟宽35厘米,长以土地而定,畦以做成东西行向为好。


  (二)播种。一般在3月下旬至5月下旬播种,长江以南地区2-8月都可播种,具体时间应根据各地的气候及前后茬作物种情况而定。在小高畦两侧距边缘8-10厘米处打穴点播,穴距40厘米,每穴播籽2-4粒,播种覆土2厘米左右。为了提早采收嫩果荚,最好是采用营养钵育苗移栽,播种时每盆播籽3-4粒,然后放入温床,约7天左右出苗,4-5张真叶便可移植大田,及时浇足定苗水。


  (三)管理。种子直播的,出苗后有2片真叶时间苗,每穴保留2株;4-5片真叶时定苗,每穴保留1株,其余的苗全部间掉。营养钵育苗移栽的,出苗后每钵留2株,3片真叶时每钵留1株,4-5片真叶时移栽。植株封行前结合追肥浇水进行中耕培土,以后每隔20天中耕除草和追肥1次,前后共进行2-3次,平均每667平方米追施复合肥35千克或尿素10千克。补肾菜根系发达,吸水能力强,较耐干旱,但应视土壤干湿状况和天气情况进行适当浇水。雨季植株生长旺盛,注意防倒;中后期加强追肥,防止早衰。补肾菜病虫很少,偶尔发现蚜虫、玉米螟等害虫,可喷施乐果、吡虫啉予以防治。


  (四)收获。补肾菜从播种到第一嫩果形成约需50-60天,以采食嫩果荚为主的,一般开花后5-7天,果荚长5-10厘米时,就应用刀子剪断果梗部收获市售。


  (五)留种。果实变成绿褐色时,用刀子连果梗剪下晒干,脱粒去杂后放在干燥的地方保存。


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