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红叶紫苏种子

 

    一、特征特性:

   紫苏高60~180厘米,有特异芳香。茎四棱形,紫色、绿紫色或绿色,有长柔毛,以茎节部较密。单叶对生;叶片宽卵形或圆卵形,长7~21厘米,宽 4.5~16厘米,基部圆形或广楔形,先端渐尖或尾状尖,边缘具粗锯齿,两面紫色,或面青背紫,或两面绿色,上面被疏柔毛,下面脉上被贴生柔毛;叶辆长 2.5~12厘米,密被长柔毛。轮伞花序2花,组成项生和腋生的假总状花序;每花有1苞片,苞片卵圆形,先端渐尖;花萼钟状,2唇形,具5裂,下部被长柔 毛,果时等膨大和加长,内面喉部具疏柔毛;花冠紫红色成粉红色至白色,2唇形,上唇微凹,2强;子房4裂,柱头2裂。小坚果近球形,棕褐色或灰白色。

红叶紫苏种子.jpg

应用价值(一、)紫苏的主要功效:

    在中医里,紫苏味辛,性温,归肺经、脾经,《本草纲目》“行气宽中,清痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎”。能发汗解表、理气宽中、解鱼蟹毒,主治感冒发热、怕冷、无汗、胸闷、咳嗽,还能缓解蟹毒引起的腹痛、腹泻和呕吐等症。 

(二、)食用方法:

1)、凉拌紫苏叶 

原料:1.主料:紫苏嫩叶300 克。  2.调料:精盐、味精、酱油、麻油。  

制法:将紫苏叶洗净,入沸水锅内炉透,捞出洗净,挤干水分。切段放盘内,加入精盐、味 精、酱油、麻油,拌匀即成。按:紫苏叶含有多种营养成分,特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能,增强人体 抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目 而健美。气表虚弱者忌食。

2)、紫苏粥

原料:1.主料:粳米100 克,紫苏叶15 克。2.调料:红糖。  

制法:以粳米煮稀粥,粥成入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。按,紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效,与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。

3)、紫苏饮

原料:1.主料:紫苏鲜叶3—5 片。2.调料:白糖。

制法:将紫苏叶洗净沥水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖成清凉饮料。  按:此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用,可增强食欲,助消化,防暑降温,还可预防感冒,胸腹胀满等病症。

4)、苏子粥

原料:1.主料:紫苏子25 克,粳米100 克。2.调料:红糖。

制法:1.将紫苏子研细以水提取汁。粳米淘洗干净。2.铝锅内加水适量,放入粳米煮成 粥,加入苏子汁煮沸一会,加入红糖搅匀即成。按:苏子含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分,脂肪多为亚麻酸、亚油酸、油酸组成,对心血管病患者大有裨益。苏 子具有下气、消痰、润肺、宽肠的功效。适用于老人因肺气较虚,易受寒邪而引起的胸隔满闷、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。

5)、苏子汤团

原料:1.主料:紫苏子300 克,糯米粉1000 克。2.调料:白糖、猪油。

制法:1.将紫苏子淘洗干净,沥干水,放入锅内炒熟,出锅晾凉研碎,放入猪油、白糖拌 匀成馅。2.将糯米粉用沸水和匀,做成一个个粉团,包入馅即成生汤团,入沸水锅煮熟,出锅即成。按:此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成,具有宽中开胃、理 气利肺的功效。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虚弱者忌食用。

注意:紫苏茶里含有大量草酸,所以紫苏茶不宜过多长期饮用,容易上火又气虚体弱者也不宜饮用。
孕妇可以吃紫苏,解毒安胎、减轻贫血.但要注意不可过量 


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